Industrielt landbruk så ut til å være et teknologisk vidunder på midten av 20-tallet, noe som gjorde det mulig for matproduksjon å holde tritt med verdens voksende befolkning.
Kjemiske plantevernmidler, syntetisk gjødsel og hybride kornprodukter med høy avkastning ga alle løfter om å senke sulten, mate voksende befolkning og øke økonomien.
Global matmangel ble unngått, og en overflod av rimelig mat ble produsert mellom 1960 og 2015 takket være en mer enn tredobling av landbruksproduksjonen.
På grunn av sitt rykte for pålitelighet og effektivitet, fortsetter det å være den dominerende metoden for matproduksjon i mange regioner i verden. Det er imidlertid ingen tvil om at industrielt landbruk har ugunstige konsekvenser, gitt de veldokumenterte negative konsekvensene.
Miljøkonsekvenser av industrielt landbruk
Denne artikkelen undersøker den moderne betydningen av industrielt landbruk og dets skadelige effekter på miljøet . La oss nå gå inn på detaljene.
- Husdyr Vannforurensning
- Luftforurensning av husdyr
- Nitrogenbasert gjødsel
- Avrenning av næringsstoffer
- Kjemiske plantevernmidler
- Skader på bygdesamfunn og gårder
- Tapt biologisk mangfold
- Tap av små gårder
- Ødeleggelse av skogdekke
- Forårsaker klimaendringer
- Enterisk gjæring
- Kalorisk ineffektivitet
- Endringer i arealbruk
1. Husdyr Vannforurensning
Som med andre dyr, kyr, griser, kyllinger og kalkuner, må det finnes en plass til all den dyregjødselen fra gårder. Animalsk avfall fra « konsentrert dyrefôring » (CAFO) sendes imidlertid ikke til et avløpsrenseanlegg via det kommunale kloakksystemet, slik tilfellet er med menneskelig avfall.
Snarere blir dette søppelet dumpet ved å spre det over land uten behandling. Operatørene forventes ikke å tilføre mer gjødsel enn hva avlingene kan utnytte, men i praksis blir gjødsel ofte tilført i overkant, som overskrider bakkens naturlige absorpsjonshastighet og forårsaker avrenning til vannkilder.
For å gjøre vondt verre hviler gjødselen vanligvis i enorme gjødsellaguner på stedet, hvorav noen kan nå størrelsen på en fotballbane før den spres til land. Antibiotikarestene, kjemikaliene og bakteriene som bryter ned avfallet, kombineres for å danne en farlig lapskaus i lagunene som til slutt kan få en urovekkende farge.
De har ofte ikke noe fôr, noe som gjør dem sårbare for søl, lekkasjer og overløp som lar innholdet sive ned i grunnvannet og jorda. Og når denne blandingen – rik på nitrogen og fosfor – kommer inn i et vann, setter den i gang en kjedereaksjon kjent som eutrofiering, som resulterer i spredning av skadelige alger.
Lignende problemer oppstår med kyllingavfall, som hovedsakelig er tørt søppel som holdes i store, åpne hauger og består av fuglenes ekskrementer, løse fjær og sengetøy (som spon). Vassdrag er mer sårbare for fosforavrenning fra hønsemøkk fordi det har høyere fosforinnhold enn annen husdyrgjødsel.
2. Husdyr luftforurensning
Luften vår er også forurenset av husdyr og deres møkk. Bare håndteringen av gjødsel er ansvarlig for 14.5 prosent av klimagassutslippene fra landbruket over hele verden og 12 prosent i USA. Små, dødelige faste partikler dannes når ammoniakk fra gjødsel reagerer med andre luftforurensende stoffer som sulfater og nitrogenoksider.
Disse partiklene, som mennesker inhalerer, er kjent for å forårsake lunge- og hjerteplager og, fra 2021, å være årsaken til minst 3.3 millioner dødsfall årlig på verdensbasis. Videre har de som bor i nærheten av CAFOer klaget på den ubehagelige lukten av spesielt svineavføring.
3. Nitrogenbasert gjødsel
På grunn av sin evne til å produsere store avlinger selv på overfylt jord, har nitrogenbasert gjødsel spilt en betydelig rolle i moderniseringen av landbruket gjennom det siste århundret. Gjødsel har imidlertid skadelige effekter på klimaet og vannressursene våre.
Planter bruker nitrogen som en av hovedbyggesteinene, og sunn jord utnytter nitrogen effektivt. Men monocropping fører til at jorda blir utarmet for næringsstoffer, derfor må bønder forsøke å regenerere jorda ved å gjøre ting som å plante dekkvekster eller, hvis det mislykkes, gå videre til andre dyrkbare land.
Det er flere betydelige forskjeller mellom nitrogensyntetiserte former og nitrogen som finnes naturlig i atmosfæren vår. Nitrogen som forekommer naturlig, kalt N2, er vanskeligere for planter å bruke og trenger hjelp fra visse bakterier for å bli tilgjengelig.
Imidlertid er syntetisk gjødsel sammensatt av ammoniakk (NH3), som er basert på nitrogen og hydrogen og absorberes direkte av planter. Kjemiske prosesser krever mye ressurser for å omdanne N2 til NH3, og denne formen for nitrogen er mer sannsynlig å reagere med andre miljøelementer enn planter.
Videre kan overskudd av nitrogen bli til nitrogenoksid, som bidrar til bakkenivå smog, eller lystgass, en kraftig drivhusgass, når det kommer inn i atmosfæren (noe som skjer ofte når gjødsel sprøytes i store mengder).
4. Næringsavrenning
Vi bør avvenne oss fra syntetisk gjødsel av andre grunner enn klimaeffektene; disse kjemikaliene har en betydelig negativ miljøpåvirkning på grunn av avrenning av næringsstoffer.
Avrenning er et resultat av næringsrikt materiale – som husdyrgjødsel – som finner veien til nærliggende innsjøer, elver og hav. Dette materialet ødelegger våre ferskvanns- og marine økosystemer fordi det er fullt av nitrogen og fosfor. For mye nedbør kan bidra til både avrenning og jorderosjon.
Slik fungerer det: Algeovervekst i et vannsystem er forårsaket av en overflod av næringsstoffer. Aerobe bakterier bryter ned de døende algene, bruker oksygen og berøver annet marint liv i prosessen. Overvekst av alger kan også hindre sollys, og forstyrre det solavhengige økosystemet under vannoverflaten.
For undersøkte elver og bekker er avrenningsforurensning (også referert til som landbruksforurensning uten punktkilder) hovedårsaken til forurensning, mens det er den tredje største kilden for innsjøer og den nest største for våtmarker. For hav antas landet å være kilden til forbløffende 80% av havforurensning.
Men vi kan kontrollere hvordan vi skal stoppe det. Ved å implementere regenerative landbruksteknikker, som å forbedre jordhelsen gjennom planting av dekkvekster og forbedre vannkvaliteten gjennom planting av buffervekster langs bekker, kan bønder dramatisk minimere avrenning av næringsstoffer.
5. Kjemiske plantevernmidler
Plantevernmidler som neonikk er ikke bare skadelig for menneskers helse, men også for pollinatorer. Disse gjennomgripende forurensningene har bidratt til den dramatiske nedgangen i bestanden av innfødte pollinatorer som den rustne lappede humlebien og den ikoniske monarksommerfuglen de siste tiårene.
Imidlertid er regjeringer ofte nølende med å forby eller til og med begrense bruken av plantevernmidler på grunn av press fra forretningslobbyister og plantevernmiddelprodusenter. De velger heller å overføre risikoen til bygdesamfunn, landbruksarbeidere og forbrukere.
6. Skader på bygdesamfunn og gårder
Effektene av industrielt landbruk på miljøet er størst i regioner dominert av multinasjonale matkonglomerater. Det bør ikke komme som noen overraskelse at gårdsarbeidere og deres familier lider av de verste konsekvensene av luft- og vannforurensning, samt direkte kjemisk eksponering.
De fleste gårdsarbeiderne som er ansatt av disse store bedriftene får ikke helseforsikring eller lønn som kan hjelpe dem med å forbedre sin økonomiske situasjon, til tross for helsefarene.
Tapt arbeid og medisinsk gjeld blir en eksponentielt høyere økonomisk byrde for mennesker som mest sannsynlig blir uvel, eller til og med dødelig syke, av eksponering for industrielle forurensninger.
7. Tapt biologisk mangfold
Fordi de opprettholder et bredt spekter av liv, er forskjellige gårder et utmerket svar. Motsatt fungerer ikke industrigårder på den måten. På grunn av dette er det et underskudd på vitale økosystemtjenester som pollinering ettersom den nye landbruksteknikken blir tatt i bruk mer utbredt.
8. Tap av små gårder
Det var en gang en liten og mellomstor jordbrukssektor i det amerikanske jordbrukssystemet. Slik er det ikke lenger i dag. Disse bøndenes overlevelse er i fare på grunn av press for å vokse eller eksportere. Økonomien i gårds- og landlige stater har lidd som følge av denne tendensen.
Som du ser er det et økende behov for ressurser for å ivareta miljøet. Industrielt landbruk har imidlertid en skadelig effekt på den lokale økonomien. Dermed begrenser det kapasiteten til mennesker og regjeringer til de aktuelle strategene som er fokusert på jordbevaring.
9. Ødeleggelse av skogdekke
En negativ effekt av industrielt landbruk som krever spesiell oppmerksomhet er avskoging . Husk at bønder i USA alene har fjernet nesten 260 millioner hektar med skog for å øke profitten sin. Størstedelen av området er beregnet på produksjon av dyrefôr.
Husk at avskoging ikke er eksklusivt for USA. I Brasil kan tapet på rundt tre millioner dekar tilskrives industrielt landbruk. For å gjøre plass til soyaproduksjon er mer enn 100 millioner hektar av Amazonas-skogen fjernet.
Brasils avskoging har frigjort nok karbon til himmelen til å forårsake en femti prosent økning i global oppvarming.
Indianere blir ofte negativt påvirket av avskoging også. Fordi skogfjerning oppmuntrer til jorderosjon, ødelegger flom deres hjemland. Dette innebærer at det er en alvorlig trussel mot overlevelsen til urbefolkninger som bor i skoger og er avhengige av dem.
Husk at fordi planter er så viktige for næringskjeden, setter alt som påvirker helsen deres, livet til alle levende skapninger i fare.
10. Forårsaker klimaendringer
En viktig faktor som bidrar til de globale klimaendringene er industrielt landbruk. Som kort sagt tidligere, akselererer det jorderosjon.
Videre bidrar industrielt landbruk til miljøforurensning generelt ved feilhåndtering av vannressurser, overdreven avhengighet av fossilt brensel, feil karbonbinding og feil bruk av jordbruksland.
Jordens reflekterte lys kan ikke slippe tilbake ut i rommet på grunn av atmosfærens økte karboninnhold, noe som forårsaker klimaendringer og global oppvarming.
11. Enterisk gjæring
Det er en fancy betegnelse på et fenomen som ikke er så fancy: gass og kuraper. Geiter, sauer og kyr er eksempler på drøvtyggere hvis fordøyelsessystem inkluderer enterisk gjæring.
Fibrøs mat som gress brytes ned og fermenteres av tarmmikroorganismer, og frigjør metan, som har 28–34 ganger det globale oppvarmingspotensialet til karbon.
Enterisk gjæring står for om lag 179 millioner tonn utslipp tilsvarende karbondioksid årlig, som utgjør størstedelen av de totale klimagassutslippene fra landbruksproduksjon.
12. Kalorisk ineffektivitet
Den høye karbonkostnaden til storfekjøtt er et resultat av kalori-ineffektiviteten. Produksjon av storfe krever mye mer areal, vann og mat enn å produsere frukt og grønnsaker. Gjødsel og insektmidler som brukes til å dyrke husdyrfôr er vanligvis laget med fossilt brensel.
I følge National Institutes of Health, resulterer den kombinerte effekten av disse faktorene i at dietter med mye kjøtt produserer 59 % flere klimagasser enn vegetariske dietter, med storfekjøtt som bidrar 34 ganger mer til global oppvarming per vektenhet enn belgfrukter som bønner og linser.
Videre, mens kompostering av kumøkk avgir mer metan og lystgass til atmosfæren, hjelper planting av avlinger som belgfrukter med å binde mer nitrogen i jorda.
13. Endringer i arealbruk
Økologien lider dobbelt når flere storfe blir oppdrettet på gjenbrukt land. Dyrelandbruk er ikke bare ressurskrevende og giftig, men det ødelegger også ulike økosystemer og frigjør lagret karbon til atmosfæren når land som en gang støttet skog og annen flora blir ryddet for utvikling.
For eksempel er storfedrift ansvarlig for rundt 80 prosent av avskogingen i alle Amazonas-land, noe som er katastrofalt for regnskogen.
I tillegg har FNs mat- og landbruksorganisasjon (FAO) oppdaget at landbruk over hele verden står for rundt 90 % av avskogingen, med 40 % fra husdyrbeite.
For å bekjempe klimaendringer og redusere karbonutslippene våre, må tette karbonavløp som denne regnskogen bevares.
Konklusjon
Uten tvil bidrar moderne landbruk til verdens økende forurensning. Dette systemet kan også brukes av forretningsfolk for å tjene penger.
Imidlertid er det tydelig fra de negative virkningene av industrielt landbruk at vi allerede har diskutert at denne typen jordbruk ikke er bærekraftig. Vi vil derfor nesten helt sikkert miste noe betydelig, uansett hvilken handling vi tar.
Presisjonsjordbruksteknologier er den beste måten å redusere de negative virkningene av industrielt landbruk siden alle trenger et balansert kosthold.
Regjeringer må finne en balanse mellom å beskytte miljøet og sikre at folk har tilstrekkelig tilgang til mat og andre nødvendigheter.
Du burde kutte ned på hvor mye penger du bruker på kjøtt og slutte å bruke gjødsel og plantevernmidler uforsiktig. Hvis du stopper avskogingen og planter flere trær , kan du også lykkes.
Generelt må vi gå over til bærekraftig jordbrukspraksis for å beskytte planeten for fremtidige generasjoner.